江南市场根据春节期间果菜销售特点及早部署，指导相关档口畅通货源渠道，增加果菜供应种类，切实做好春节期间果菜供应工作。蛇年春节，江南市场内果菜丰盈、品种繁多、品质优良，能充分满足节日供求需求。
为了确保节日果菜安全供应，江南市场在节前和春节期间加大了对进场果菜的质量监管力度，明确规定在春节期间市场每天抽检蔬菜和水果300个样品以上。通过严格的检测，确保进入市场果菜绿色无公害，让广大消费者吃上“放心菜、放心果”。
江南市场通过发布网络讯息、组织批发商积极调运货源等办法，多元化地为节日市场备足果菜货源。预计春节前后，江南市场每日蔬菜供应量达800万公斤左右，供应充足，可以满足消费者多元化的需求，蔬菜交易高峰期在春节前一周内。今年海南的反季节瓜菜于12月初开始陆续上市，据市场监测，近日海南的反季节瓜菜日均供应量为61.5万公斤左右，以豇豆、苦瓜、青瓜、茄瓜、丝瓜等居多，能够满足节日期间市场对瓜豆类的需求。鉴于节日期间消费者对叶菜类的需求会比较大，江南市场增加了云南菜的调度，以确保节日对于如生菜、芫茜、芹菜、大蒜等需求。
水果是广东人必不可少的年货之一，在江南市场内，南果当中的年桔、沙糖桔、椪柑、红江橙、甜橙等个头大，皮色靓；北果当中的精选水晶富士、精选香梨、水晶鸭梨、贡梨等品质上乘；各式包装、礼盒包装装潢美观、高档大方。而各种各样的进口水果如榴梿、山竹、奇异果、红提、脐橙、芒果等，在节前陆续上阵，品种丰富多彩。预计本月底将进入节前水果销售的高峰期，销量预计每天将达270万公斤。其中进口水果日均交易量48万公斤，国产水果日均交易量222万公斤。春节水果供应非常充足，除了市场销售的水果外，市场内建有一座万吨冷库，便于水果储藏、保鲜。寓意节日吉祥、平安的水果如苹果、橙子、柚子、贡梨及柑桔类水果将成为节日前销售热点。
（来源：广州江南果菜批发市场）
